Edremit groene gekraste olijven
Onze groene olijven van de Edremit-variëteit, verzameld in onze tuinen in september-oktober, worden gesorteerd in zeefmachines, grote maten worden geselecteerd en gewassen. Nadat het tekenproces is voltooid, wordt het in olijftanks gevuld met water gevuld. Het wordt gefermenteerd in pekel met zout en citroensap om de bitterheid te verwijderen door middel van natuurlijke gisting en wordt elke 15 dagen gecirculeerd. Er worden geen chemicaliën gebruikt om het proces te versnellen. Onze natuurlijk gefermenteerde groene gekraste olijven voltooien hun fermentatie binnen 4-6 maanden in hun natuurlijke proces en bereiken de rijpheid bij het eten. Het is verpakt met gekookt, heet pekelwater om het gepasteuriseerd en hygiënisch te maken. Omdat er geen conserveermiddelen aan de pekel worden toegevoegd, is het belangrijk om de olijven niet aan te raken bij aankoop en ze in hun eigen water te bewaren. Het kan snel verslechteren als het met de hand wordt aangeraakt, wordt blootgesteld aan lucht, enz.
Laten we onze olijven weghouden van contact met hitte, licht en lucht. Laten we hem in zijn eigen water houden, met zijn mond gesloten, in een donkere, koele omgeving die niet vochtig, geurvrij en uit de buurt van licht is.!!!
Onze prioriteit is kwaliteit en gezondheid en we willen dat u deze met plezier consumeert.
